1980年以前，我国的糖尿病发病率仅有0.3%，可现在保守估计都达到3—4%，除了遗传因素以外，更多的是由于过食肥泔、活动减少所导致的富贵病。
　　糖尿病患者控制血糖是最基础的治疗，而饮食控制又是降低血糖的基础手段。合理控制总热能，达到或维持理想体重是饮食控制的主要方法。
　　正确的饮食治疗，可以用体重作为衡量热能是否合适的标准，标准体重（公斤)=身高（厘米）－105，> 20％为肥胖，< 20％为消瘦。
　　食物品种多样化是获得营养全面的必要条件，应做到主食粗细粮搭配，副食荤素食搭配，勿挑食，勿偏食，协调三大营养物质的比例，其中碳水化合物仍应占总热量50％～60％，蛋白质占15～25％，脂肪占30％～35％； 定时定量进餐，少量多餐，保证设计的膳食量能够充分摄入。
　　糖尿病人的食物结构为金字塔：金字塔底部的食物是每天的主食和蔬菜等，在每天的饮食结构中，占主要部分。金字塔中部的食物是每天的重要副食，在饮食结构中占的比例较少。 金字塔顶部是糖尿病病友应该尽量少吃的食物，如甜食、油脂等。
　　一天三餐的热量分布大致为：早餐1/5，中餐2/5，晚餐2/5。在治疗开始阶段，患者在吃完规定食物后往往还觉饥饿，可采用低热量、高容积、含碳水化合物的蔬菜如黄瓜、西红柿、大白菜、油菜、冬瓜、豆芽菜、莴笋等补充解决饥饿。另将口味变清淡，也会降低食欲。
　　酒中含的酒精热能很高，1g酒精产热7Kcal,且不含其他营养素，并给肝脏带来了负担，空腹饮酒易出现低血糖，尤以注射胰岛素或口服磺胺类降糖药物时，所以必须限制饮酒，如果无法避免，也尽量不饮白酒，而选用酒精浓度低的啤酒、果酒，并避免空腹饮酒。
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