为贯彻落实《中共上海市委、上海市人民政府关于促进中医药传承创新发展的实施意见》和《关于印发<上海市进一步加快中医药传承创新发展三年行动计划(2021年-2023年)>的通知》,上海市卫生健康委员会、上海市中医药管理局和上海市中医药大学联合举办了2022年上海市“乐百年”杯“太极健康”药膳养生大赛。
我院接到邀请后积极响应,在医务处的牵头下,派出了治未病科高晓悦主治医师、营养膳食科王东海厨师和周继华厨师组成的联合参赛小组。
比赛过程中,参赛小组拼创意、秀厨艺、研摆盘,做出来的药膳不仅色香味俱全,还兼具调理五脏六腑之功效。
此次药膳大赛营造了浓厚的中医药文化传统氛围,加强了中药药膳食疗文化的学习应用,充分展现了药膳文化的魅力,是传承中医药文化的好方式。